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75.00 €
Benevento: huile d’olive, herbes sauvages et déjeuner paysan à Morcone
Benevento: huile d’olive, herbes sauvages et déjeuner paysan à Morcone
Que ferez-vous?
Vivez une expérience authentique parmi les oliviers centenaires et les traditions rurales transmises de génération en génération à Morcone, dans la province de Bénévent. Dans une ferme familiale biologique, vous découvrirez l’univers de l’huile d’olive vierge extra et des herbes sauvages.
Accueilli par le personnel de la ferme et après un petit mot de bienvenue, vous commencerez par une promenade parmi les oliviers en compagnie d’une experte en herbes sauvages, qui vous présentera les plantes locales, leurs usages culinaires et vous guidera dans leur cueillette. Au cours du parcours, vous visiterez également les animaux de la ferme — vaches, moutons, poules et bien d’autres — et découvrirez leur lien avec la vie paysanne.
De retour à la ferme, vous participerez à un voyage sensoriel dirigé par une docteure en sciences agricoles, avec une dégustation comparative d’huiles d’olive vierges extra telles que Ortice et Leccino, pour en reconnaître les arômes, saveurs et notes finales.
Vous enchaînerez avec un cours de cuisine dédié à la préparation d’une soupe traditionnelle à base des herbes récoltées. L’expérience se terminera par un déjeuner convivial et la remise des certificats de participation, accompagnés de la recette imprimée de la soupe à emporter chez vous en souvenir.
Lorsque cela est possible, l’expérience se poursuit au moulin à huile, où vous découvrirez les techniques de production de l’huile EVO.
Réservez dès maintenant et laissez-vous envelopper par les parfums des oliveraies, découvrez les secrets de l’huile EVO et vivez l’authenticité de la Campanie.
Plus d'informations
IMPORTANT
- Des options pour les allergies, intolérances ou plats végétariens sont disponibles sur demande au numéro indiqué sur le bon de réservation.
- L’activité se déroule en plein air, au contact de la nature. Les personnes allergiques sont invitées à prendre les précautions nécessaires et à apporter tout équipement médical utile.
- L’expérience peut varier légèrement selon la saison et les activités agricoles en cours, afin de garantir des moments authentiques en harmonie avec le rythme naturel de la campagne.
- Lorsque disponible, l’expérience comprend également la visite du moulin à huile, avec explication des techniques d’extraction et des étapes de production de l’huile d’olive vierge extra.
VOTRE EXPÉRIENCE EN BREF
- Accueil à la ferme et mot de bienvenue
- Promenade parmi les oliviers centenaires avec une experte en herbes sauvages
- Cueillette des herbes sauvages
- Visite des animaux de la ferme
- Parcours sensoriel avec dégustation guidée d’huile d’olive
- Préparation d’une soupe avec les herbes récoltées
- Déjeuner convivial
- Remise du certificat et de la recette imprimée de la soupe
DÉJEUNER
Le déjeuner inclus dans l’expérience comprend :
- Entrée avec charcuterie, fromages, légumes de saison et bruschetta à l’huile d’olive EVO
- Plat principal : la soupe préparée lors de l’atelier
- Second plat : viande et légumes de saison du potager
- Fruits de saison et dessert typique
- Eau et vin local
- Café
MENU ENFANTS
Le menu enfants comprend :
- Pâtes à la sauce tomate ou nature
- Escalope panée avec pommes de terre
- Fruits frais de saison ou dessert
PARCOURS SENSORIEL DE DÉGUSTATION D’HUILE D’OLIVE
La dégustation est un véritable voyage sensoriel. Guidé par une docteure en sciences agricoles, vous découvrirez les secrets de la dégustation professionnelle de l’huile EVO à travers :
- Dégustation comparative d’huiles d’olive de la ferme, dont Ortice et Leccino
- Comparaison entre variétés et millésimes pour en percevoir les différences organoleptiques
- Initiation à l’analyse sensorielle, pour reconnaître les arômes, la couleur, le goût et les notes finales d’amertume et de piquant
Une expérience formatrice et immersive, qui vous fera apprécier l’huile d’olive vierge extra comme expression authentique du territoire du Sannio.
ANIMAUX ACCEPTÉS
Les animaux sont admis selon les conditions suivantes :
- Accès libre aux espaces extérieurs et zones vertes, tenus en laisse
- Accès interdit à la zone cuisine/laboratoire pour des raisons d’hygiène
- Espaces d’attente dédiés disponibles pour assurer confort et sécurité
LANGUES DISPONIBLES
Outre l’anglais, l’espagnol est disponible avec un niveau de communication basique et du matériel imprimé de soutien (glossaire et descriptions).
TRANSPORTS
Les transports publics sont possibles mais limités. La gare la plus proche est Morcone–Campolattaro, située à environ 10 km du site.
Groupes et tarifs
- Entière(15 - 99 anni)da: 75.00 €
- Réduit(4 - 14 anni)da: 50.00 €
- Les enfants(0 - 3 anni)GRATUIT
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la ferme
- Cueillette d’herbes sauvages avec experte
- Tablier et ustensiles
- Déjeuner (voir informations complémentaires)
- Certificat de participation
- Recette imprimée de la soupe
Ce qui n'est pas inclus
- Visite du moulin à huile
- Tout ce qui n’est pas expressément indiqué dans « Ce qui est inclus »
Ce qu'il faut apporter
Vêtements confortables adaptés à la saison
Détails utiles
Difficultés : Convient à tous
Min participants : 2
Participants max : 10
Heure de la réunion : 09:30
Durée (heures) : 04:00
Langues : Italien | Anglais | Espagnol
Meteo : En cas de prévisions météorologiques défavorables, l'expérience peut être modifiée ou annulée et remboursée.
Animaux : Admis, en laisse
Adapté aux personnes handicapées : Non
Lieu de réunion
Contrada Coste | Morcone | BN | Italia
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Réserver en ligne
- Entière(15 - 99)da: 75.00 €
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- Les enfants(0 - 3)GRATUIT
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Annulation gratuite jusqu'à 48h
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