Découvrez l’univers du chocolat artisanal à travers une expérience interactive à San Marco dei Cavoti, au cœur du Sannio beneventano, berceau du célèbre croccantino. Un véritable voyage sensoriel à la découverte du cacao, de la fève de cacao au chocolat, au sein d’une réalité artisanale innovante de Campanie.

Lors de la visite du laboratoire de production, grâce à des images et supports visuels, vous explorerez virtuellement les plantations de cacao où travaillent les cacaoteros, en découvrant l’ensemble du processus de production Bean to Bar. Vous approfondirez les phases de torréfaction, de raffinage et de conchage, avec des explications claires sur l’impact de chaque étape sur le profil aromatique et le goût final du chocolat.

L’expérience se conclut par une dégustation technique guidée : vous dégusterez des fèves de cacao, du beurre de cacao, des chocolats d’origine unique à différents pourcentages, ainsi que des croccantini, pralines et pâtes à tartiner. Un guide expert vous aidera à reconnaître arômes, défauts et spécificités à travers une analyse sensorielle complète.

Réservez dès maintenant votre expérience chocolat à San Marco dei Cavoti et vivez une douce aventure entre culture, saveurs et tradition en Campanie.