Découvrez le monde du chocolat artisanal avec une expérience interactive à San Marco dei Cavoti, au cœur du Sannio Beneventano, terre du célèbre croccantino. Un voyage sensoriel à la découverte du cacao, de la fève au chocolat, dans le siège d’une entreprise innovante de confiserie en Campanie.

Confortablement installé dans le "salon du chocolat", grâce à des images et vidéos, vous explorerez les plantations où travaillent les "cacaoteros", découvrant le processus complet de production Bean to Bar. Vous apprendrez les étapes de la toréfaction, du raffinage et du conchage, avec des explications détaillées sur l’impact de chaque étape sur le goût final.

L’expérience se termine par une dégustation technique guidée : vous goûterez des fèves de cacao, du beurre de cacao, du chocolat monorigine à différents pourcentages, ainsi que de délicieux croccantini, pralines et crèmes à tartiner. Un guide expert vous aidera à reconnaître les arômes, défauts et particularités à travers une analyse organoleptique complète.

Réservez dès maintenant votre expérience chocolat à San Marco dei Cavoti et vivez une douce aventure entre culture, goût et tradition en Campanie.