LA TUA ESPERIENZA IN BREVE 

• Incontro con il maestro casaro
• Visita a un caseificio storico 
• Scoperta del Museo dell’Arte Casearia 
• Dimostrazione di tecniche tradizionali di produzione
• Approfondimento sulla storia del Provolone del Monaco DOP
• Degustazione guidata di formaggi tipici con vino campano
• Momento conviviale su una terrazza panoramica

TOUR MUSEO ARTE CASEARIA 

All’interno del museo avrai l’occasione di osservare da vicino e toccare con mano preziosi strumenti originali della tradizione casearia, perfettamente conservati. Tra i pezzi più rari spiccano scrematrici manuali ed elettriche, una zangola in rame della seconda metà dell’Ottocento, antichi contenitori per il trasporto del latte, libri paga, documenti storici e persino marchi usati come moneta di scambio tra allevatori e casari. Un vero e proprio viaggio nel tempo tra le radici dell’arte casearia campana.

DEGUSTAZIONE PRODOTTI AZIENDALI 

Durante la degustazione guidata, potrai assaporare 7 tipologie di formaggi artigianali, realizzati direttamente in loco secondo antiche ricette di famiglia. Un viaggio tra consistenze e sapori autentici, per scoprire da vicino la qualità e la varietà dei prodotti caseari dell’azienda. 

LABORATORIO CON DIMOSTRAZIONE E PRODUZIONE FORMAGGI 

Su richiesta, è possibile organizzare un laboratorio esclusivo per piccoli gruppi con il maestro casaro. Un’occasione unica per assistere a una dimostrazione dal vivo sulla produzione di formaggi freschi o a pasta filata, imparando segreti e gesti antichi dell’arte casearia campana.

ESPERIENZE ALTERNATIVE

Se cerchi un’esperienza autentica dove "mettere le mani in pasta" e scoprire da vicino il mondo della mozzarella, scopri anche esperienze simili come il laboratorio della mozzarella in un caseificio a Vico Equense.