Entdecken Sie aus nächster Nähe, wie eines der bekanntesten Gebäcke der neapolitanischen Tradition entsteht. Im Herzen von Neapel, zwischen den historischen Gassen und der zeitlosen Atmosphäre der Via San Gregorio Armeno, erleben Sie eine besondere Erfahrung, die Geschichte, kulinarische Kultur und Verkostung mit dem Können eines erfahrenen Handwerkers verbindet, der ein über Generationen weitergegebenes Wissen bewahrt.
In einem gemütlichen und einladenden Raum beginnen Sie eine faszinierende Reise zu den Ursprüngen der neapolitanischen Sfogliatella. Mithilfe von Geschichten, Bildern und multimedialen Inhalten entdecken Sie die Geschichte dieses berühmten Gebäcks – von seinen ältesten Ursprüngen bis heute – und erfahren, wie es zu einem der bekanntesten Symbole von Neapel wurde.
Der spannendste Moment der Erfahrung ist die handwerkliche Live-Vorführung, bei der ein Meisterhandwerker die historische Sfogliatella Santa Patrizia direkt vor Ihren Augen nach einem seit 1624 überlieferten Rezept zubereitet. Sie beobachten die Techniken, Handgriffe und die Präzision, die erforderlich sind, um die charakteristische Form dieses weltweit bekannten Gebäcks zu erschaffen.
Anschließend nehmen Sie an einer geführten Verkostung der Sfogliatella Santa Patrizia teil und entdecken ihre Aromen, Texturen und besonderen Eigenschaften mit einem völlig neuen Bewusstsein.
Buchen Sie jetzt und entdecken Sie die neapolitanische Sfogliatella durch ihre Geschichte, die handwerkliche Kunst und die Aromen, die sie zu einem der beliebtesten Symbole Kampaniens gemacht haben.
Während der Verkostung stehen spezielle Optionen für besondere Ernährungsbedürfnisse zur Verfügung, darunter glutenfreie Caprese-Torte für Gäste mit Zöliakie, laktosefreie Sfogliatella Santa Patrizia sowie auf Anfrage Sojagetränke.
Die Verkostung umfasst Sfogliatella Santa Patrizia Riccia und Frolla, begleitet von Mini-Babà, handwerklich hergestelltem Kaffeelikör und Zitruslikör.
Abgerundet wird das Erlebnis durch die Wahl zwischen traditionellem Mokka-Kaffee oder einem Cappuccino von 200 ml (mit Vollmilch oder Sojamilch) sowie frisch gepresstem Orangensaft und Wasser.
Die Sfogliatella Santa Patrizia gilt als eines der ältesten Rezepte der neapolitanischen Konditoreitradition und hat ihren Ursprung in der Klosterkultur des 17. Jahrhunderts. Im Gegensatz zur klassischen Sfogliatella zeichnet sie sich durch eine Füllung ohne Ricotta aus, die aus Grieß, Haselnüssen, Mandeln und Aromen hergestellt wird und ihr einen ursprünglichen und fein würzigen Geschmack verleiht. Verbunden mit den Ritualen und Rezepten der neapolitanischen Klöster wird sie noch heute handwerklich in San Gregorio Armeno hergestellt und stellt einen seltenen und wertvollen Ausdruck der historischen neapolitanischen Konditorkunst dar, weniger bekannt, aber tief in der lokalen Identität verwurzelt.
GRUPPEN UND PREISE
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Lernen Sie, mit einem Handwerksmeister in San Gregorio Armeno, im Herzen von Neapel in Kampanien, echte neapolitanische Sfogliatella zuzubereiten.
Entdecken Sie die Geschichte der Sfogliatella in Neapel durch Geschichten und eine geführte Verkostung mit einem Meisterhandwerker in San Gregorio Armeno in Kampanien.
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