Scopri da vicino come nasce uno dei dolci più iconici della tradizione napoletana. Nel cuore di Napoli, tra i vicoli e le atmosfere senza tempo di Via San Gregorio Armeno, prenderai parte a un'esperienza che unisce storia, cultura gastronomica e degustazione alla maestria di un esperto artigiano custode di un sapere tramandato da generazioni.
Accolto in una saletta dedicata, confortevole e familiare, inizierai un affascinante viaggio alla scoperta delle origini della sfogliatella napoletana. Attraverso racconti, immagini e contenuti multimediali, ripercorrerai la storia di questo celebre dolce, dalle sue radici più antiche fino ai giorni nostri, comprendendo come sia diventato uno dei simboli più rappresentativi della città di Napoli.
Il momento più coinvolgente dell'esperienza sarà la dimostrazione artigianale dal vivo, durante la quale un maestro artigiano realizzerà davanti a te la storica Sfogliatella Santa Patrizia, seguendo una ricetta tramandata dal 1624. Potrai osservare da vicino le tecniche, i gesti e la precisione necessari per dare vita alla caratteristica forma che ha reso questo dolce famoso in tutto il mondo.
A seguire prenderai parte a una degustazione assistita della Sfogliatella Santa Patrizia, durante la quale potrai apprezzarne profumi, consistenze e caratteristiche distintive, vivendo il gusto con una consapevolezza completamente nuova.
Prenota ora e scopri la sfogliatella napoletana attraverso la storia, l'arte artigianale e i sapori che ne hanno fatto uno dei simboli più amati della Campania.
La degustazione inclusa nell’esperienza prevede a Sfogliatella Santa Patrizia Riccia e Frolla, accompagnate da babà mignon, liquore artigianale al caffè e liquore agli agrumi.
Il percorso sarà completato da una bevanda a scelta tra caffè preparato con moka tradizionale o cappuccino da 200 ml (con latte vaccino intero o latte di soia), oltre a spremuta d'arancia fresca e acqua.
La Sfogliatella Santa Patrizia è considerata una delle ricette più antiche della tradizione dolciaria napoletana, con origini legate alla cultura conventuale del Seicento. Diversamente dalla sfogliatella classica, si distingue per una farcitura senza ricotta, preparata con semola, nocciole, mandorle e aromi, che le dona un gusto più antico e delicatamente speziato. Legata ai riti e alle ricette custodite nei monasteri napoletani, è ancora oggi realizzata artigianalmente a San Gregorio Armeno e rappresenta una rara e preziosa espressione della pasticceria storica partenopea, meno conosciuta ma profondamente identitaria.
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