Si vous êtes amateur du monde brassicole et recherchez une véritable expérience œnologique en Campanie, ce tour avec dégustation à quelques kilomètres de Benevento est parfait pour vous !
Marino, un jeune maître brasseur du Sannio, profondément attaché à son territoire, est prêt à partager sa passion pour la bière, en vous guidant dans la visite de sa microbrasserie artisanale à Cusano Mutri (BN), au cœur du Parc National du Matese.
Ce qui rend cette expérience unique, c’est la découverte des secrets que chaque maître brasseur garde précieusement dans ses salles de production. Pendant la visite de l’atelier, vous apprendrez à connaître et observer de près toutes les matières premières impliquées dans le processus de brassage. Parmi les arômes enivrants de grains d’orge maltée et de cônes de houblon, vous dégusterez une vraie bière artisanale issue de la filière agricole italienne.
Lors de la visite guidée, vous goûterez des bières claires, ambrées et foncées caractérisées par l’utilisation d’ingrédients locaux tels que le malt 100% italien, le houblon en fleur, le seigle et le miel de châtaignier. Toutes réalisées exclusivement selon la méthode artisanale, non filtrées, non pasteurisées, refermentées naturellement en bouteille, sans ajout de conservateurs, clarifiants ou additifs chimiques systématiquement utilisés par l’industrie.
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En ajoutant cet extra, vous pourrez accompagner les différentes bières dégustées avec un succulent plateau réalisé par une ferme locale, située à proximité immédiate de la brasserie, produisant des fromages et charcuteries typiques de haute qualité, obtenus exclusivement à partir d’animaux élevés localement.
Les bières réalisées par Marino sont le fruit d’innombrables études et expériences visant à mettre en avant le territoire et ses productions agricoles, en utilisant des blés anciens locaux, des houblons cultivés dans le Sannio, et des moûts de raisins de vignobles autochtones sanniti.
La petite brasserie dispose d’un espace détente et est située dans un cadre naturel au pied du massif du Matese, une chaîne montagneuse des Apennins sanniti qui s’étend entre la Campanie et le Molise, entre les provinces de Benevento et Caserta, Campobasso et Isernia, un paradis pour les randonneurs, riche en lieux sauvages, typiques et chargés d’histoire, des Samnites au brigandage.
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Devenez Maître Brasseur pour une journée dans une microbrasserie du Sannio : une expérience pratique entre tradition et saveurs authentiques en Campanie.
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