Découvrez le charme de Guardia Sanframondi, un village médiéval au cœur du Sannio, dans la province de Bénévent, à travers une expérience mêlant vin, histoire et traditions locales. Une balade œnologique à travers ruelles, places et points de vue panoramiques, accompagnée directement par un vigneron.
L'expérience commence dans une petite cave artisanale, où vous rencontrerez le vigneron. Il vous fera découvrir les espaces de production, les techniques de vinification et les caractéristiques des vins du terroir. La visite se terminera par un premier verre de vin accompagné d'une spécialité locale.
Vous partirez ensuite pour une balade œnologique dans le centre historique de Guardia Sanframondi, une promenade d'environ deux heures à travers les ruelles médiévales, les monuments et les panoramas sur les collines du Sannio. Vous découvrirez certains des lieux les plus emblématiques du village, notamment la Piazza Croce, le Ponte Ratello et le château médiéval.
Tout au long du parcours, le vigneron partagera des anecdotes et des histoires sur le village et ses traditions viticoles. Trois étapes de dégustation sont prévues dans des lieux typiques du village, chacune consacrée à un vin différent, accompagné de petites spécialités gastronomiques locales.
Vous découvrirez les vins artisanaux du domaine, notamment la Falanghina pétillante, le Coda di Volpe, le Fiano, le Barbera et le Passito. Produits en quantités limitées, ces vins sont élaborés grâce à un travail manuel, avec un minimum d'interventions et des techniques de vinification particulières, comme le passerillage des raisins, la macération et la refermentation en bouteille. Chaque verre sera accompagné de produits de boulangerie, de charcuteries et de fromages typiques de la région.
À la fin de la promenade, vous retournerez à la cave pour une dernière dégustation de vin, avec la possibilité d'en apprendre davantage sur les différentes cuvées et d'acheter directement les produits du domaine.
Une expérience idéale pour les couples, les amis et les passionnés de gastronomie et de vin qui souhaitent découvrir le territoire à travers ses saveurs et ses histoires.
Flânez dans les ruelles de Guardia Sanframondi et découvrez l'âme du Sannio, un verre à la fois !
L'expérience comprend une dégustation itinérante de vins artisanaux accompagnés de petites portions de spécialités locales.
La sélection peut varier selon la disponibilité des vins, la saison et les accords proposés par le vigneron.
Les vins
Les vins du domaine sont issus d'une production artisanale en quantités limitées, associant techniques traditionnelles et expérimentation, avec une approche de plus en plus orientée vers la vinification naturelle. Chaque étape, des vendanges à la mise en bouteille, est réalisée à la main, en privilégiant un minimum d'interventions œnologiques et des techniques particulières telles que le passerillage des raisins, le ripasso, la macération, l'élevage prolongé sur lies fines et la refermentation en bouteille, afin de mettre en valeur l'identité et les caractéristiques de chaque vin.
Pendant la dégustation, de petites portions seront proposées :
Des alternatives végétariennes et végétaliennes sont disponibles sur demande. Il est également possible d'adapter les dégustations à des besoins alimentaires spécifiques, à condition de les signaler à l'avance.
Pour les mineurs, des boissons sans alcool et des dégustations gastronomiques sont prévues, sans service de vin.
Les groupes privés peuvent se renseigner sur la disponibilité de dates et d'horaires dédiés, sous réserve des activités du domaine.
Si les conditions météorologiques ne permettent pas d'effectuer la promenade guidée dans le centre historique, l'expérience sera adaptée avec une dégustation à l'intérieur du domaine. En compensation de l'annulation de la balade œnologique complète, les participants recevront une bouteille de vin offerte.
Découvrez les vins du Sannio avec une visite guidée de cave à Guardia Sanframondi, dans la province de Bénévent. Dégustation incluse, ambiance locale garantie.
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