Scopri l’affascinante mondo dei formaggi campani con un’esperienza tra storia, cultura e tradizioni del rinomato Provolone del Monaco DOP. 

La Campania è una regione ricca di prodotti enogastronomici di rilievo nazionale ed internazionale, tra questi ci sono molti prodotti caseari.

Grazie all’abilità dei maestri casari e alle peculiarità territoriali, i formaggi artigianali sono diventati delle vere e proprie pietre miliari dei prodotti tipici della nostra Regione.

Con questa esperienza conoscerai una storica famiglia di Vico Equense che, da cinque generazioni, custodisce l’antica arte casearia del Provolone del Monaco DOP, nata tra le montagne a picco sul mare cristallino di Vico Equense, in un territorio in cui cielo e mare si fondono.

Tommaso, il maestro casaro, ti guiderà in un percorso che parte dalla scoperta del “Museo dell’arte casearia”, ospitato in una suggestiva grotta tufacea di affinamento, dove apprenderai le tecniche tradizionali di produzione dei formaggi e potrai immergerti nella vera atmosfera di un piccolo caseificio del passato. 

Dopo aver appreso le origini della caseificazione della Penisola Sorrentina, il percorso continua con una degustazione guidata dei formaggi aziendali abbinati ad un buon calice di vino campano nella stupenda cornice della terrazza panoramica che renderà unica la tua esperienza!

Cosa aspetti? Prenota ora e vivi la tua avventura gastronomica in Campania tra storie e racconti dei maestri casari.